Tarife Giriş
Bu humus tarifi, zeytinyağını avokado ve çekirdek yağıyla değiştirerek sağlıklı bir alternatif sunar. Kremsi dokusu ve zengin lezzeti ile bu humus, meze olarak ya da sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Birkaç basit malzeme ile tabağınıza lezzet katmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı çekirdek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 2-3 yemek kaşığı su (gerekirse)
Yapılışı
- Avokadoları ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve bir kaba alın.
- Tahin, limon suyu, sarımsak (isteğe bağlı), çekirdek yağı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- İstenilen kıvama gelene kadar gerekirse su ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek süsleyin. Taze sebzeler veya pita ekmeği ile servis edin.
Püf Noktaları
Humusu daha pürüzsüz bir kıvamda elde etmek için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Ayrıca limon suyu yerine nar ekşisi kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Avokadoların olgun ve yumuşak olmasına dikkat edin; bu, humusun kremsi olmasını sağlayacaktır. Humusu hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz, ancak tazeliğini koruması için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu humus, taze sebzeler, pita ekmeği veya cipsler ile harika bir şekilde gider. Ayrıca yanında zeytinyağı ve baharatlarla kaplanmış, ızgara sebzeler ile sunabilirsiniz.