Tarife Giriş
Bademli ve hurmalı lüks tofu tarifi, tofu parçalarının kızartılmasıyla başlanır. Kızartılmış tofu, şekerli hurma ve kıyılmış badem ile birleştirilip, ardından hafif bir sos ile tatlandırılır. Bu zengin tatlar karışımı, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık oluşturur. Sunumu için taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 400 gram tofu
- 100 gram badem
- 150 gram hurma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı bal (vegan opsiyonu için agave şurubu kullanılabilir)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay bardağı su
Yapılışı
- Tofuyu küp şeklinde kesip tuz ve karabiber ile marine edin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve tofu parçalarını ekleyerek altın rengi alana kadar kızartın.
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar haline getirin.
- Kızarttığınız tofu ile hurma parçalarını birleştirip karıştırın.
- Ayrı bir kasede bal, vanilya özütü ve suyu karıştırarak sos hazırlayın.
- Tofu ve hurma karışımını servis tabağına alın, üzerine sosu dökün ve kıyılmış bademle süsleyin.
- Taze nane yaprakları ile garnitür yaparak servis edin.
Püf Noktaları
Tofuyu kızartırken fazla yağda bekletmemeye özen gösterin, böylece daha hafif bir lezzet elde edersiniz. İsterseniz yemeğinizin üzerine kavrulmuş hindistan cevizi de serpebilirsiniz. Taze otlarla süsleme işlemi de hem görsellik katacak hem de lezzeti artıracaktır. Hurmanın tatlılığı ile bademin kıtırlığı arasında mükemmel bir denge sağlamak için, tatları bir araya getirirken damak zevkinizi göz önünde bulundurmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bademli ve hurmalı tofu, yeşil salatalar, avokado dilimleri ya da tahin sosu ile birlikte servis edilebilir. Aynı zamanda öğle veya akşam yemeklerinde, yanında tam tahıllı ekmek ile harika bir kombinasyon oluşturur.