Siyah fasulye çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu çorba, cildinizi besleyen antioksidan zenginliği ile doludur. Siyah fasulye, cildin genç görünmesini sağlayan vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirimi desteklerken, doygunluk hissi de verir. Hem vejetaryenler hem de et severler için mükemmel bir çorba tarifidir. Siz de bu besleyici ve dengeli çorbayı sofralarınıza konuk ederek sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Siyah fasulye çorbası, zengin ve besleyici içeriğiyle dikkat çeker. Siyah fasulye, soğan, sarımsak ve baharatlarla harmanlanan bu çorba, hem pratik hazırlanışı hem de zengin aroması ile öne çıkıyor. Pişirme sürecinde, sebzelerin aromasını en iyi şekilde almak için yeterince zaman tanınmalıdır. Sonuç olarak, herkesin beğenisini kazanacak, sağlıklı ve lezzetli bir çorba elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram siyah fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Siyah fasulyeleri bir gece öncesinden suya koyup bekletin.
• Ertesi gün, fasulyeleri süzüp durulayın. Bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından ince doğranmış sarımsak, havuç ve yeşil biberi ekleyin. 5 dakika kadar soteleyin.
• Domates salçasını ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanan siyah fasulyeleri ve suyu ekleyin. Kimyon, karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
• Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine taze kişniş veya maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir lezzet alması için, fasulyelerinizi önceden haşlayarak bir gece bekletmek önemlidir. Ayrıca çorbanın servisten önce biraz dinlenmesi, tatların harmanlanmasına yardımcı olur. İsterseniz, çorbanın içine avokado veya limon suyu ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Siyah fasulye çorbası yanında taze ekmek, mısır tortilla veya bir avokado salatası ile mükemmel uyum sağlar.