Tarife Giriş
Beyaz peynir ve çeşitli otlarla hazırlanan bu börek tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Hamuru ince ve çıtır bir kıvama sahip olan börekler, iç malzemeleriyle zenginleştirilir. Peynirin ve otların soft sarma hamuruyla buluşması, damaklarda harika bir tat bırakırken, fırında pişirildiğinde altın rengi bir görünüm kazanır. Servis edilirken yanında yoğurt veya ayran ile sunulması harika bir uyum yaratır. Bu tarifi kolayca uygulayarak misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat bulacaksınız.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram beyaz peynir
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet yufka
- 1/2 su bardağı taze dereotu
- 1/2 su bardağı taze nane
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Beyaz peyniri bir kasede ezin ve ince doğranmış dereotu ve naneyi ekleyin. Karıştırın.
- Yufkaları düz bir tezgaha serin ve her yufkanın üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Bir yufkayı dörde kesin ve her bir parçanın ortasına peynirli karışımdan koyun.
- Yufkaları sararak rulo şeklinde kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında yoğurtla sunun.
Püf Noktaları
Börek yaparken yufkaların taze olduğundan emin olun. Eğer yufkalar kurursa, üstüne hafifçe su serpebilirsiniz. Peynir karışımına isteğe göre farklı otlar da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırın tepsisinin altına yağlı kağıt koyarak, böreklerin altının yanmasını engelleyebilirsiniz. Börekleri yapmadan önce iç harcını bir süre soğutmak, daha iyi bir katman ve lezzet sağlamak için faydalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, ayran, çay veya taze demlenmiş yeşil çay ile harika bir uyum sağlar.