Tarife Giriş
Vegan Lasagna hazırlamak oldukça keyifli ve pratik bir süreçtir. Öncelikle, taze sebzeler (örneğin kabak, ıspanak ve mantar) ile lezzetli bir harç hazırlanır. Daha sonra, vegan ricotta peyniri ve domates sosu ile kat kat dizilen makarnalar bir araya getirilir. Fırında pişirildikten sonra, harika bir dokunuşla servise sunulur. Vegan beslenme düzenine uyum sağlayan ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 12 adet vegan lasagna makarnası
- 2 su bardağı doğranmış ıspanak
- 1 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 1 su bardağı vegan ricotta peyniri
- 2 su bardağı domates sosu
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanak, kabak ve mantarı ilave edin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Domates sosunu ekleyin ve karıştırın, 5 dakika pişirin.
- Bir fırın kabında, lasagna makarnalarını yerleştirin; üzerine sebze karışımını yayın, ardından vegan ricotta peynirini ekleyin. Bu katmanı birkaç kez tekrarlayın.
- Son katta domates sosunu ekleyin ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Vegan Lasagna hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin iyi pişirilmesidir. Ayrıca, daha fazla lezzet için vegan peynirin üzerine çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Eğer daha kremalı bir doku istiyorsanız, ricotta peynirinin yerini tofu ile değiştirip bir miktar bitkisel süt ile karıştırarak daha yumuşak bir dokuyla buluşabilirsiniz. Lasagna'nın dinlendikten sonra dilimlenmesi, daha düzgün parçalar almanızı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata ve zeytinyağlı ekmek harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ya da ev yapımı limonata ile servis edilebilir.