Tarife Giriş
Brokoli ve kereviz püresi, kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir tarif. Brokoli ve kerevizi haşlayıp, püre haline getirerek enfes bir sos elde edeceksiniz. Bu lezzetli püresi, ana yemeklerin yanında veya atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, cildinizi besleyen ve sizi hafif hissettiren bir lezzet hazırlamak oldukça pratik.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: İkame atıştırmalık
- Mutfak: Sağlıklı mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram brokoli
- 150 gram kereviz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Brokoli ve kerevizleri yıkayın, ardından küçük parçalara kesin.
- Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynatın.
- Kaynayan suya brokoli ve kerevizleri ekleyin, 10-15 dakika haşlayın.
- Haşlanan sebzeleri süzün ve bir kasenin içine alın.
- İsteğe bağlı olarak sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda püre haline getirin.
- Gerektiğinde kıvama göre biraz su ekleyebilirsiniz.
- Sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeğinizi daha besleyici hale getirmek için haşlama işlemi sırasında sebzelere biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pürenizin daha yoğun bir dokuya sahip olmasını isterseniz, bir miktar haşlanmış patates de ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine taze otlar serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Yemeğin yanına tam tahıllı ekmek veya kraker ile servis etmek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tam tahıllı ekmek, sebze dilimleri, yoğurt veya hafif bir salata ile iyi gider.