Tarife Giriş
Bu sağlıklı detoks çorbası, renkli sebzelerle dolu zengin bir tarife sahip. Havuç, kereviz, ıspanak ve zencefil gibi malzemeler, çorbanın hem lezzet katmasını hem de vücutta detoks etkisi yaratmasını sağlıyor. Çorba pişirilirken, sebzelerin besin değerlerinin korunmasına dikkat edilir. Düşük kalorili ve doyurucu bir seçenek olan bu tarif, sebze severler için mükemmel bir atıştırmalık veya hafif bir öğün alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet kereviz (doğranmış)
- 2 avuç ıspanak (taze, kıyılmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 parça taze zencefil (rendelenmiş)
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve kerevizi ekleyin, 3-4 dakika daha pişirin.
- Rendelenmiş zencefili ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ıspanakları ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbayı 15 dakika kısık ateşte kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Blender ile pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanın daha yoğun bir lezzet elde etmesi için sebzeleri mümkün olduğunca küçülterek doğrayabilirsiniz. Taze otlar eklemek, çorbanın aromasını güçlendirecek. Ayrıca, çorbanın besin değerlerini artırmak için üzerine chia tohumu veya keten tohumu eklemek de harika bir fikir. Kalan çorbayı buzdolabında birkaç gün saklayarak, hızlı bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında tam tahıllı ekmek, salata veya yoğurtlu bir meze ile mükemmel bir yemek oluşturabilirsiniz.