Tarife Giriş
Patates graten, dilimlenmiş patateslerin krema ve peynirle buluştuğu, fırınlanarak hazırlanan bir yemektir. Bu tarifte, crisp ve altın rengi bir görünüm elde etmek için uygun baharatlarla tatlandırılmış patatesler, zengin bir krema karışımı ile bir araya getirilir. Fırında pişirilen bu lezzet dolu tabak, sevdiklerinizin damaklarında kalacak bir tat bırakır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Yan yemek
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg patates
- 500 ml krema
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı muskat rendesi
- 100 g tereyağı
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun, ince ince dilimleyin.
- Sarımsakları ezin ve bir kapta krema ile karıştırın.
- Yanına tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.
- Yağlı bir fırın kabına patateslerin yarısını yerleştirin.
- Üzerine kremalı karışımı dökün, ardından kalan patatesleri de ekleyin.
- Son katmanı rendelenmiş kaşar ile kaplayın ve tereyağını küçük parçalar halinde üzerine yayın.
- Fırında 45 dakika pişirin, üstü altın rengi olana kadar bekleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra parmesan peyniri serpip 5 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Patateslerin ince dilimlenmesi, yemeğin pişirme sürecinde eşit şekilde pişmesine yardımcı olur. Krema karışımının içine farklı baharatlar ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, fırın aşamasında üzerindeki peyniri kontrol ederek istenen kıvamda pişmesini sağlamalısınız. Patateslerin taze ve kaliteli olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Işıl Işıl Patates Graten, yanında et yemekleri veya sebzeli salatalar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir şarap ile servis etmek bu yemeğin keyfini arttırabilir.