Tarife Giriş
Izgara sebzeli quesadilla yapmak oldukça kolaydır. Taze sebzeleri ızgarada pişirip, tortilla ekmeği arasında peynirle birlikte yerleştirerek fırında veya tavada pişirebilirsiniz. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir seçimdir ve genellikle 15-20 dakika içinde hazırlanabilir. Sunumunda yanına bir sos ekleyerek lezzeti katlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet tam buğday tortilla
- 200 gram rendelenmiş mozarella peyniri
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 adet yeşil kabak, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, dilimlenmiş
- 1 su bardağı mantar, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyon ile karıştırın.
- Bir ızgara veya tavayı ısıtın ve sebzeleri ızgara yaparak yumuşayana kadar pişirin.
- Tortilla ekmeğinin bir tarafına rendelenmiş peynir, ardından pişmiş sebzeleri ekleyin ve tekrar peynir serpin.
- Diğer tortilla ile üzerini kapatın ve hafifçe bastırın.
- Her iki tarafını da altın rengi alana kadar tavada pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında salsa veya yoğurt ile sunun.
Püf Noktaları
Izgara sebzeli quesadilla yaparken özellikle sebzelerin suyu çıkmadan ızgara edilmesine dikkat edin. Böylece tortilla hamuru yumuşamaz ve lezzet yoğunluğu artar. Ayrıca, peynirin iyi erimesi için tüm malzemeleri kesmeden önce ısıtılması da önemli bir adımdır. Kendi damak zevkinize göre sebzeleri değiştirebilir veya baharatları artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu quesadillanın yanında guacamole, salsa veya yoğurtlu bir dip sos harika olacaktır.