Tarife Giriş
Bu tarif, taze domates sosu, kremalı beşamel sos ve zengin peynir karışımıyla hazırlanan lazanya katmanlarından oluşur. Öncelikle domates sosunu hazırlayıp, beşamel sos ile katmanları oluşturduktan sonra fırında pişirmek gerekir. Çıtır çıtır üstü ve yumuşak katmanlarıyla bu domatesli peynirli lazanya, akşam yemeklerinizin yıldızı olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- Lasagna hamuru - 9 adet
- Taze domates - 6 adet (ortalama 800 gram)
- Soğan - 1 adet
- Sarımsak - 2 diş
- Rendelenmiş mozzarella peyniri - 300 gram
- Beşamel sos için: süt - 500 ml
- Un - 50 gram
- Tereyağı - 50 gram
- Tuz, karabiber, zerdeçal (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle sos için zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Küçük doğranmış domatesleri ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Sütü yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Fırın kabını yağlayın, katmanlarını oluşturmak için bir sıra hamur, bir sıra domates sosu, bir sıra beşamel sosu ve mozzarella peyniri koyun.
- En üst kata peynir koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Lazanyanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, domates sosuna baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, lazanya hamurlarını önceden haşlamak yerine, doğrudan sosun içine yerleştirirseniz, yemeğinizin lezzeti artacaktır. Fırında fazla kalmamasına dikkat edin, aksi takdirde fazla kuruyabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lazanyanın yanında yeşil bir salata ve hafif bir beyaz şarap ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, sarımsaklı ekmekler de harika bir tamamlayıcı olacaktır.