Tarife Giriş
Bu nefis Shepherd's Pie tarifi, alt katmanda lezzetli sote sebzelerle doldurulmuş, üzeri ise krema gibi pürüzsüz patates püresi ile kaplanmıştır. Hem göz alıcı hem de damak çatlatan bu yemek, fırında pişirilerek harika bir kıvam alır. Her lokmada sebzelerin ve patateslerin aroması damaklarda kalacak bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İngiliz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet havuç (küçük doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye (taze veya donmuş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 adet patates (orta boy, haşlanmış ve ezilmiş)
- 50 ml süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Öncelikle, bir tavada tereyağını eritin ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin. Ardından, havuç ve bezelyeyi ilave ederek birkaç dakika soteleyin.
- Domates salçası, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.
- Ayrı bir yerde, haşlanmış patatesleri süt ve tuz ile iyice ezin.
- Pişirdiğiniz sebze karışımını fırın kabına dökün ve üzerine patates püresini yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Patates püresinin daha pürüzsüz olması için bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Sebzeleri seçerken mevsim sebzelerini kullanarak tarife zenginlik katabilirsiniz. Fırına vermeden önce patates püresinin üzerine bir miktar rendelenmiş peynir eklemek, lezzetini artıracaktır. Pişirme süresini dikkatli takip edin, fazla pişirmekten kaçının.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis yemeğin yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, fırın sebzeleri ve kırmızı şarap ile harika bir uyum sağlar.