Tarife Giriş
Bu tarifte, taze sebzeler ve noodle'lar birleşerek rengarenk bir salata elde etmektedir. İlk olarak noodle’ları haşlayın, ardından sebzeleri doğrayın ve hepsini bir kapta karıştırarak sağlıklı bir sos ile harmanlayın. Çıtır çıtır sebzeler ve lezzetli sos ile zenginleştirilen salatanız, hem gözlerinize hem de damak tadınıza hitap edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram noodle
- 1 adet havuç
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 100 gram brokoli
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı: Taze soğan, susam tohumu
Yapılışı
- Noodle'ları kaynayan suda 8-10 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğutun.
- Havuç, salatalık, kırmızı biber ve yeşil biberi ince şeritler halinde doğrayın.
- Brokoliyi buharda pişirin veya hafifçe haşlayın.
- Bütün sebzeleri bir kasede birleştirin.
- Ayrı bir kapta soya sosu, susam yağı ve limon suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Son olarak, haşlanmış noodle'ları ekleyin ve tekrar karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları
Noodle salatanızın daha lezzetli olması için sosu önceden hazırlayıp, en az 10 dakika bekletin. Bu şekilde sosun tadı sebzelere daha iyi geçecektir. Ayrıca, sebzelerin tazeliği çok önemli, bu nedenle mümkünse organik sebzeler kullanmaya özen gösterin. İsterseniz salatanıza fıstık, kıyılmış taze otlar veya baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında soğuk bir alkolsüz içecek veya hafif bir şarap ile harika gider. Ayrıca, sebzeli sushi rulo ya da unlu mamuller ile de servis edilebilir.