Tarife Giriş
Renkli Havuç ve Zerdeçal Pilavı, besleyici havuçlar ve sağlıklı zerdeçal ile hazırlanan lezzetli bir pilavdır. Pirincin köpüğünü ve havuçların tatlılığını en iyi şekilde birleştirir. Pişirme süresi kısa, hazırlığı ise oldukça kolaydır. Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir alternatif olan bu pilav, renkleriyle sofranıza neşe katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı renkli havuç (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Zerdeçalı ekleyin, ardından sebze suyunu ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin.
- Kaynayınca altını kısın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pilavı ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis edin.
Püf Noktaları
Pilav yaparken, pirinci önceden 30 dakika ıslamak, daha iyi pişmesini sağlar. Zerdeçalı fazla kullanmamaya dikkat edin, zira yoğun bir tadı vardır. Renkli havuçların yanı sıra, isteğe bağlı olarak bezelye veya biber de ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce, taze otlarla süsleyerek sunumunuzu geliştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, sotelenmiş sebzeler veya et yemekleri ile mükemmel uyum sağlar.