Tarife Giriş
Karnabahar Tacos, karnabaharı taco yufkası içerisinde sunarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün oluşturur. Bu tarif, karnabaharı haşlama ve ardından baharatlarla tatlandırarak soslu bir karışım hazırlamayı içeriyor. Taze sebzelerle süslenen tacos, lezzeti ve sunumuyla göz dolduruyor. Hem vejetaryenler için hem de sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük karnabahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 adet mısır tortilla
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1 su bardağı doğranmış avokado
- 1 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 1/4 su bardağı lime suyu
Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın.
- Bir tencerede su kaynatın ve karnabahar çiçeklerini içine atarak 5-7 dakika haşlayın, ardından süzün.
- Haşlanmış karnabaharı bir kaseye alın, zeytinyağı, kimyon, paprika ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
- Karıştırılan karnabaharı bir tavada 5 dakika kadar kavurun.
- Mısır tortilla ekleyin ve her bir tortilla üzerine karnabahar karışımını koyarak domates, avokado ve yeşil soğan ile süsleyin.
- Son olarak lime suyu sıkın ve tacosunuzu sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karnabaharın kısa süre haşlanmasına dikkat edin; fazla haşlarsanız dokusu yumuşar. Bu tarifi zenginleştirmek için kırmızı lahana, jalapeño biberi veya mısır ekleyebilirsiniz. Tacosunuzu daha renkli yapmak için çeşitli sebzeler kullanabilirsiniz. Ayrıca, kremalı bir sos eklemeyi de düşünebilirsiniz. Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, avokado veya yoğurtla servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında guacamole, salsa sos veya yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil bir salata ile güzel bir uyum yakalar.