Tarife Giriş
Bu renkli vegan pizza, unlu hamur üzerine yerleştirilen taze sebzelerle hazırlanan lezzetli bir tariftir. İşleme, hamurun hazırlanmasıyla başlar; ardından domates sosu, zengin malzemeler ve baharatlar eklenir. Sebzelerle birlikte fırınlanarak zengin bir tat elde edilir. Vegan peynir veya sos alternatifleriyle zenginleştirilebilir ve istediğiniz gibi özelleştirilebilir. Bu pizza, renkli dolgunluğu ve lezzet yoğunluğuyla dikkat çeker.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 100 gram domates püresi
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 100 gram mantar
- 50 gram vegan peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kaba unu, tuzu ve mayayı ekleyin, karıştırın.
- Ayrı bir kapta ılık su ve zeytinyağını birleştirip un karışımına ekleyin, iyice yoğurun.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin, ardından merdane ile açın ve pizza tabanı haline getirin.
- Pizzanın üstüne domates püresini sürün ve kekik ile pul biber ekleyin.
- Doğranmış sebzeleri dilediğiniz gibi yerleştirin ve isterseniz vegan peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pizza hamurunu daha lezzetli hale getirmek için yoğurma işlemi sırasında hamura 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz. Pizzanın kenarlarını daha çıtır yapabilmek için hamuru biraz daha inceltin. Sebzeleri pişmeden önce biraz tuzlayarak su salmalarını önleyebilirsiniz. Farklı sebzeler ve vegan peynir markalarıyla denemeler yaparak değişik tatlar keşfedebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu vegan pizza, yanına bir yeşil salata veya nefis bir zeytinyağı sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, ev yapımı limonata veya ferahlatıcı bir meyve suyu ile mükemmel bir eşlik sağlar.