Tarife Giriş
Göz Farı Dolmaları, renkli sebzelerin ve aromalı sosların birleştirildiği kolay hazırlanabilir bir tarif. Bu dolmalar, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve özelleştirilebilir. Hazırlanması pratik olan bu tarif, hem günlük yemekler hem de özel davetler için mükemmel bir seçim. Sebzelerin iç harcı, baharatlarla zenginleştirilerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet küçük soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 3-4 dal taze nane, ince doğranmış
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 dal maydanoz, ince doğranmış
- Tuz, damak tadına göre
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları bir karıştırma kabına alın ve ezin.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
- Ezin nohutlara ekleyin ve baharatları ekleyerek yoğurun.
- Bir miktar dolgu hazırlanan malzemeden alıp, yoğurtla karıştırarak tabakta sunum yapın.
- Üzerini taze nane ve maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Göz Farı Dolmaları'nı hazırlarken nohutun kıvamının iyi olması çok önemli. Elde edilen karışımın ne çok cıvık ne de çok katı olması gerekir. Dolmaların iç harcını dilediğiniz baharatlarla zenginleştirip farklı tatlar elde edebilirsiniz. Sunumda, taze otlar ve yoğurt kullanmanız göz alıcı bir estetik yaratacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Göz Farı Dolmaları, yanında taze bir salata ve zeytinyağlı yemeklerle muhteşem bir denge oluşturur. Ayrıca, yanında sunulacak soğuk içecekler ve mezelerle birlikte harika bir kombinasyon yaratır.