Tarife Giriş
Tonik Yaban Mersini Sosu, yaban mersini, limon suyu ve balın buluştuğu sağlıklı bir lezzet. Önce yaban mersinlerini pişirip, ardından limon suyu ve bal ile karıştırarak yoğun bir sos elde edebilirsiniz. Bu sos, yüzeyinde makul bir kıvam ve tatlılık yaratır. Kahvaltılardan tatlılara, hatta tuzlu yemeklere kadar birçok alanda kullanılabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 70 kalori
Malzemeler
- 250 gram taze yaban mersini
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya ekstresi
- 1/4 su bardağı su
Yapılışı
- Yaban mersinlerini bir tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyin.
- Ateşi orta seviyede açın ve yaban mersinleri yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen yaban mersinlerini bir çatal veya patates ezici ile ezin.
- Ezilen yaban mersinlerine bal, limon suyu ve vanilya ekstresini ekleyin, karıştırın.
- Sosu ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
- Soğuyan sosu hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.
Püf Noktaları
Yaban mersinini pişirirken, üzerine su eklemeyi unutmayın. Karıştırma sırasında, sosun kıvamını kontrol edin; fazla sıvı ekleyerek istediğiniz yoğunluğu ayarlayabilirsiniz. Sosu daha tatlı seviyorsanız bal miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, sosu birkaç gün içinde tüketmek için buzdolabında saklayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, pankekler, dondurma ve tuzlu peynirler ile harika bir uyum yakalar.