Tarife Giriş
Ispanak ve mercimekten yapılan bu çorba, hem hafif hem de doyurucudur. Öncelikle soğan ve sarımsak zeytinyağında sotelenir, ardından mercimek eklenip su ile kaynatılır. Kaynadıktan sonra ıspanak eklenir ve pişmeye bırakılır. Son olarak, baharatlar eklenerek çorba pürüzsüz bir hale getirilir. Besleyici ve lezzetli bir çorba arayan herkes için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı su
- 200 gram taze ıspanak
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Kaynayan mercimeğin içine sotelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin, tuz ve baharatları da katın.
- Son olarak doğranmış ıspanakları ilave edip 5 dakika daha pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin ve limon suyu ile tatlandırın.
Püf Noktaları
Çorbanızın lezzetini artırmak için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer çorbanızın kıvamını daha yoğun seviyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Ayrıca üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanın yanına ekmekle servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış ekmek, limon dilimleri, yoğurt.