Tarife Giriş
Bu tarifte, taze domatesler ve aromatik fesleğen ile hazırlanan makarna, kısa sürede oluşturulabilecek sağlıklı ve lezzetli bir yemek sunuyor. Öncelikle, makarnayı haşlayarak başlayacaksınız. Ardından, domatesleri ve fesleğeni ekleyerek sosu hazırlayacak, tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle lezzet dolu bir sonuç elde edeceksiniz. Bu, yaz günlerinde veya rahat bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 500 gram taze domates
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Aynı zamanda başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Küp doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve 5-7 dakika kadar pişirin. Domatesler yumuşayıp suyu çıkmaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyin.
- Haşladığınız makarnayı süzün ve domates sosunu ilave edin. Taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis ederken üzerine Parmesan peyniri rendesi serpiştirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Makarna haşlarken, suya yeterli tuz eklediğinizden emin olun. Domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat edin, bu yemeğin lezzetini artırır. Sosu hazırlarken, domateslerin suyu tamamen azalmadan ocaktan almayın, bu sayede makarna ile birleşince istenen kıvamı bulur. Fesleğen yapraklarını en son ekleyin, bu onların aromasını koruyacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze bir yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.