Tarife Giriş
Karnabahar pizzası, karnabaharın öğütülüp hamur haline getirildiği sağlıklı bir atıştırmalıktır. Vegan ve glutensiz olması sayesinde herkesin tüketebileceği bu pizza, ferahlatıcı malzemelerle zenginleştirilmiş. Pizzanın altlığı karnabahar püresi, üzerine ise favorisiniz sebzeler ve vegan peynirle bezenmiş. Pratik hazırlanışı sayesinde, canınız pizzayı istediğinde hızlıca yapabileceğiniz bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Dünya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1/4 su bardağı chia tohumu
- 1/4 su bardağı su
- 1/2 su bardağı badem unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı sebze sosu (vegan)
- 2 su bardağı doğranmış sebzeler (biber, mantar, soğan vb.)
- 1 su bardağı vegan peynir rendesi
Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve haşlayın veya buharda pişirin.
- Haşlanmış karnabaharı bir mutfak robotunda püre haline getirin.
- Chia tohumlarını ve suyu bir kapta karıştırıp 10 dakika bekletin.
- Püre haline getirilen karnabaharı, chia karışımını, badem ununu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
- Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Hamur piştikten sonra, üzerine sebze sosunu sürün, doğranmış sebzeleri ve vegan peyniri ekleyin.
- Tekrar fırına verin ve peynir eriyene kadar 10 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!
Püf Noktaları
Karnabahar pizza hamuru yaparken karnabaharın suyunu tamamen süzmek çok önemlidir. Aksi takdirde hamur fazla sulu olabilir. Ayrıca, chia tohumu yerine, daha fazla bağlayıcı etkisi olan keten tohumu kullanabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek pizzanızı zenginleştirebilir, kişisel zevklerinize uygun malzemelerle denemeler yapabilirsiniz. Lezzet ve besin değerlerinin en üst seviyede olmasını sağlamak için organik ve taze malzemeler tercih edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karnabahar pizzası, ev yapımı salatalar, zeytinyağlılar veya sağlıklı bir smoothie ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca diyet kolası veya taze meyve suyu ile eşlik edebilir.