Tarife Giriş
Kavrulmuş sebzeli kinoalı salata, besin değeri yüksek kinoanın, renkli ve sağlıklı sebzelerle buluştuğu leziz bir tarif. Önce sebzeleri fırında kavuruyor, ardından kinoayı haşlayarak ikisini birleştiriyoruz. Son aşamada taze yeşillikler ve isteğe bağlı sos ekleyerek salatayı tamamlıyoruz. Hem göz alıcı hem de lezzetli bir sunum ile yapabileceğiniz bu salata, besleyici ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram kinoa
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç nane
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Kinoayı bir tencerede kaynamış tuzlu su ile haşlayın. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirin ve suyunu süzün.
- Havuç, kabak, kırmızı ve sarı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon ile harmanlayın. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan sebzeleri haşlanmış kinoanın üzerine ekleyin.
- Taze maydanoz ve naneyi ince ince doğrayın ve salataya ekleyin.
- Son olarak limon suyu ile tatlandırın, karıştırın ve servis edin.
Püf Noktaları
Salatanızın lezzetini artırmak için sebzeleri fırınlamadan önce 1-2 saat zeytinyağı ve baharatlarla marine edebilirsiniz. Eğer daha fazla lezzet isterseniz, sos olarak balsamik sirke veya tahin ekleyebilirsiniz. Farklı sebzeler deneyerek kendi damak tadınıza göre şişkinlik yaratabilirsiniz. Dilerseniz üzerine kavrulmuş çam fıstığı veya ceviz serpiştirerek ekstra besin değeri katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata yanında yoğurtlu mezeler, falafel veya ızgara tavuk ile mükemmel uyum sağlar.