Tarife Giriş
Renkli Sebzeli Vejetaryen Noodle tarifi, taze sebzeler ve ramen veya udon gibi noodle çeşitleri ile yapılan, besleyici bir yemektir. Zeytinyağı, soya sosu ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunar. Sebzelerin renkleri ve tazelikleri ile dolu olan bu yemeği hazırlamak oldukça basit. Hızlı pişme süresi ile özellikle yoğun günlerde tercih edebileceğiniz harika bir vejetaryen yemektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram noodle
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Taze soğan (isteğe bağlı)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle noodle'ları kaynar suda haşlayın. Ardından süzerek bir kenara alın.
- Havuç, kabak, kırmızı biber ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kavurun.
- Ardından doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
- Haşladığınız noodle'ları sebzelerin üzerine ekleyin, soya sosunu, tuzu ve karabiberi ilave edin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Servis ederken isteğe bağlı olarak taze soğan ve susam serpin.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için, sebzeleri soteleme süresine dikkat etmelisiniz. Çok fazla pişirirseniz, sebzeler yumuşar ve çıtırlığını kaybeder. Noodle'ları haşladıktan sonra soğuk suyla yıkamak, yapışmalarını önleyecektir. Ayrıca, soya sosu yerine tercih ettiğiniz farklı soslar kullanarak tarifin tat profilini değiştirebilirsiniz. Havanın sıcak olduğu dönemlerde, yemeğinizi soğuk servis etmek de oldukça ferahlatıcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, yanında taze sebzelerden yapılmış bir salata veya sıcak bir çorba ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir meze olarak humus da iyi bir tercih olacaktır.